La fibre d’avoine protège les athlètes des virus

Les athlètes ont besoin d’un soutien nutritionnel supplémentaire en période de crise due à une épidémie virale, et les bêta-glucanes de l’avoine peuvent aider.

Les athlètes qui craignent que leur entraînement intensif puisse affaiblir leur système immunitaire peuvent se protéger des virus en mangeant des flocons d’avoine au petit-déjeuner ou au déjeuner; Étonnamment, cette hypothèse provient d’une étude animale de 2004 publiée dans Medicine and Science in Sports and Exercise, et n’a pas toujours été validée dans les milieux sportifs.

Existe-t-il un lien entre les bêta-glucanes et le système immunitaire?

Les cellules immunitaires reconnaissent de nombreux agents pathogènes par les bêta-glucanes; Ces chaînes ne se produisent pas naturellement dans le corps humain. On les trouve dans les fibres d’aliments comme les champignons, l’avoine, les algues ou la levure de bière; la théorie est que si vous consommez ces aliments, ils vont choquer vos cellules immunitaires et les activer.

Vos cellules immunitaires deviennent vigilantes et, par conséquent, vous êtes plus susceptible de rester indemne de maladie si des agents pathogènes pénètrent dans votre corps.

Les bêta-glucanes se trouvent dans les suppléments immunomodulateurs, principalement à une concentration de plusieurs centaines de milligrammes par capsule. Mais prendre des bêta-glucanes sous forme de supplément dérivé d’avoine n’est vraiment pas nécessaire, car l’avoine que vous pouvez acheter au supermarché contient beaucoup de choses, y compris 2-3 grammes de bêta-glucanes par tasse.

On savait déjà que les médicaments immunomodulateurs contenant des bêta-glucanes sont d’un grand intérêt pour les athlètes d’endurance, car l’entraînement à long terme affecte le système immunitaire; L’entraînement en force réduit également les performances du système immunitaire, mais dans une bien moindre mesure.

Comment l’avoine agit-elle contre les virus?

En 2004, des chercheurs de l’Université de Caroline du Sud ont mené cette étude sur les animaux dans laquelle des souris mâles couraient sur un tapis roulant jusqu’à épuisement; ils ont ensuite exposé les souris au virus de l’herpès simplex de type 1. Le jour de la séance et deux jours avant cela, la moitié des souris ont reçu des bêta-glucanes d’avoine dans leur eau potable et l’autre moitié a simplement reçu de l’eau sans additifs.

L’étude ne montre pas la quantité de bêta-glucane consommée par les souris, mais si nous devinons un peu puis convertissons les doses en 80 kg d’adultes, nous en obtenons environ 600 à 700 mg par jour; dans un autre cas, les chercheurs ont répété leurs tests sur des souris qui ne fonctionnaient pas.

Les résultats ont montré que les groupes sédentaires et actifs étaient protégés contre l’infection virale par les bêta-glucanes. Chez les souris qui ont couru et n’ont pas reçu de bêta-glucanes, au bout de 3 semaines, 40% d’entre elles étaient encore en bonne santé et 60% étaient encore en vie, tandis que chez les animaux ayant reçu des suppléments, le pourcentage était de 60% et 80%. % respectivement.

Les bêta-glucanes de l’avoine fonctionnent comme ça. Il y avait une diminution de la viabilité des cellules immunitaires dans les intestins des souris, et c’était statistiquement significatif trois jours après l’entraînement avant l’épuisement et aussi après l’introduction du virus de l’herpès … que se passe-t-il si les bêta-glucanes éliminaient cet effet.